北海道産鶏肉と小樽近海の魚介を囲む店

焼鳥居酒屋みやこ鳥

Name: 焼鳥居酒屋 みやこ鳥
Address: 稲穂2丁目13-8, 小樽市, 北海道, 047-0032, JP
Telephone: 0134-23-0141
Price range: 3,000円

ヤキトリイザカヤミヤコドリ

北海道産鶏肉を1本ずつ串打ちする小樽の焼き鳥

小樽で食事をするなら、観光名所だけでなく地元の人が集う店にも目を向けたいもの。創業以来にぎわいを見せる「焼鳥居酒屋みやこ鳥」では、職人の手仕事が光る料理を、幅広い世代が親しめる明るい雰囲気のなかで味わえます。

北海道産鶏肉と小樽近海の魚介を囲む店

北海道産鶏肉を使った焼き鳥を中心に、小樽の味を幅広くそろえる「焼鳥居酒屋みやこ鳥」。鶏肉を生の状態から職人が1本ずつ串打ちし、丁寧に焼き上げています。小樽近海で水揚げされた新鮮な魚介をはじめ、地元食材を取り入れた料理、「鶏タタキ鍋」や「モツ鍋」などの鍋料理も用意。料理と合わせる酒には、北の誉酒造の日本酒や希少な焼酎をそろえています。創業以来地元の人でにぎわい、若い世代から年配の人まで気軽に食事を囲める明るい雰囲気も親しまれてきました。焼き鳥だけでなく、小樽の魚介や地酒まで一度に楽しめる店です。

新鮮なアンコウの肝を一つひとつ丁寧に下処理。

濃厚なコクとなめらかな口当たりの「自家製あんきも」

夏に産卵のため深海から浮上し、タコ漁の際に水揚げされるアンコウ。その貴重な肝を使って仕込むのが「自家製あんきも」です。新鮮な肝を一つひとつ丁寧に下処理し、臭みや雑味を取り除いたうえで、時間をかけてじっくりと仕込んでいます。手間を重ねることで素材本来の濃厚なコクを引き出し、とろけるようになめらかな口当たりに。口に含むと上品な旨味が広がり、日本酒とも相性抜群。濃厚でありながら雑味を抑えた仕上がりで、肝ならではの奥深い風味をじっくりと感じられます。素材の状態を見極め、下処理から仕上げまで手を惜しまない職人の仕事が伝わる、夏ならではの味です。

こちらも見逃せない、自慢の一品

「自家製大判餃子」

一つひとつ手で包む「自家製大判餃子」は、大ぶりの皮に、厳選した食材で作る餡がたっぷり詰まった一品。焼き上げた皮は香ばしく、頬張ると中から肉汁があふれます。ジューシーな肉汁の旨味と野菜の甘みが調和し、しっかりとした食べ応え。手作りならではの温かみも伝わる、店自慢のメニューです。
「だし巻きたまご」

注文を受けてから1本ずつ焼き上げる「だし巻きたまご」です。火加減を細かく調整しふんわりと巻くことで、やわらかな食感に仕上げています。頬張ると上品なダシの旨味が口いっぱいに広がり、どこかほっとする優しい味。出来たてならではの温かさも嬉しく、常連客から長く愛されている、店を代表する定番メニューです。

店内

最大45人の宴会にも対応する掘りごたつ席。

店内にはカウンター席と掘りごたつ席を備え、利用人数や目的に合わせて選べます。足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ席は、家族連れにも好評です。仕切りを外すと最大45人まで利用できるため、少人数での食事から大人数の集まりまで幅広く対応しています。人数に応じて席を調整できるため、さまざまな場面で利用しやすい店内です。

旅色編集部より

昔ながらの温かな雰囲気があり、観光で小樽を訪れた人も気負わずに過ごせます。地域で長く親しまれてきた背景には、「小樽をもっと元気にしたい」「訪れた人に街の良さを知ってほしい」という店の思いがあると感じました。料理だけでなく、もてなしからも人の温かさや地域とのつながりが伝わります。地元の人の日常に溶け込みながら、旅の思い出にも小樽の温かさを添えてくれる一軒です。